Como Fazer o Morango do Amor
Como fazer morango do amor, uma versão delicada e irresistível da tradicional maçã do amor. Feito com morangos frescos envolvidos em brigadeiro brando e finalizado com uma crosta crocante de açúcar caramelizado.
Perfeito para festas, presentes românticos ou para adoçar o dia com charme e sabor. Fácil de preparar e lindo de servir!
Ingredientes do Brigadeiro Branco
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
Ingredientes da Calda
- 2 xícaras (chá) e meia de açúcar
- 1 xícara (chá) e meia de água
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 10 gotas de corante alimentício em gel vermelho
1 bandeja média de morangos higienizados e secos – Escolha morangos firmes, secos e sem machucados
Modo de Preparo do Brigadeiro
- Leve ao fogo baixo o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga.
- Mexendo, até ferver. Após ferver, cozinhe por mais 8 minutos ou até atingir ponto de brigadeiro mole.
- Espere esfriar completamente.
Modo de Preparo dos Morangos
- Lave e seque bem os morangos com papel toalha.
- Com a mão untada, envolva cada morango com uma camada de brigadeiro.
- Espete cada morango em um palito de churrasco e acomode em um refratário untado.
- Leve ao freezer por cerca de 20-30 minutos para receber a calda.
Modo de Preparo da Calda
- Em uma panela média, coloque o açúcar, a água, o vinagre, o corante e misture bem.
- Leve ao fogo baixo, sem mexer, deixe ferver por cerca de 20 minutos ou até atingir o ponto de bala dura (faça o teste: pingue um pouco da calda em um copo com água gelada– se endurecer na hora, está pronto) ou mergulhe uma colher na calda e veja se forma um fio fino ao levantar a colher.
- Mergulhe os morangos congelados um a um na calda e acomode sobre um tapete de silicone ou forma bem untada.
- Deixe secar até a calda firmar.
