Berinjela a Milanesa na Airfryer: Receita Crocante e Saudável
Se você está procurando uma receita prática e deliciosa, que alia saúde e sabor, a berinjela a milanesa na airfryer é a escolha perfeita!
Essa versão crocante e sem fritura tradicional transforma a berinjela em um prato irresistível, ideal para quem quer evitar o excesso de óleo e calorias, sem abrir mão do prazer de uma refeição saborosa.
Ingredientes
Para preparar essa delícia, você vai precisar de:
- 1 berinjela grande
- 6 colheres de sopa manteiga sem sal
- 1 xícara farinha de rosca caseira
- 1/4 xícara queijo parmesão ralado
- 1/4 colher de chá páprica defumada
- 1/2 colher de chá alho em pó
- 1/2 colher de chá tempero italiano
Modo de Preparo
- Lave a berinjela e corte as pontas. Corte em fatias de ½ centímetro e coloque em uma peneira, polvilhe com sal e deixe descansar por 30 minutos.
- Pré-aqueça a airfryer a 180 °C por 3 minutos.
- Derreta a manteiga no microondas.
- Misture a farinha de rosca, os temperos e o queijo parmesão.
- Mergulhe cada fatia de berinjela na manteiga e depois na mistura de farinha de rosca.
- Forre a cesta da airfryer com papel alumínio ou papel vegetal e coloque as fatias na cesta em uma única camada.
- Asse por 15 a 20 minutos, virando as fatias na metade do tempo.
Dicas para uma Berinjela a Milanesa Perfeita na Airfryer
- Vire as fatias: Lembre-se de virar as fatias na metade do tempo para que fiquem bem douradas e crocantes de ambos os lados.
- Use a farinha panko: A farinha panko deixa a berinjela ainda mais crocante, sendo uma excelente alternativa à farinha de rosca tradicional.
- Capriche nos temperos: A berinjela é um alimento que absorve muito bem os temperos. Além de sal e pimenta, experimente adicionar alho em pó, páprica ou até uma pitada de curry.
Perguntas Frequentes sobre Berinjela a Milanesa na Airfryer
1. Posso usar outra farinha no empanado?
Sim! Além da farinha de trigo e da farinha de rosca, você pode optar por farinhas sem glúten, como farinha de arroz ou farinha de amêndoas, para uma versão ainda mais saudável.
2. Posso congelar a berinjela empanada?
Sim, você pode empanar as fatias de berinjela, colocá-las em uma assadeira e levar ao freezer. Depois de congeladas, armazene em sacos plásticos e, quando quiser, basta colocar diretamente na Airfryer.
3. Qual o tempo exato na Airfryer?
O tempo pode variar de acordo com o modelo da sua Airfryer e a espessura das fatias de berinjela, mas em média são necessários de 15 a 20 minutos a 180°C.