Como Vender Lanche na Rua: Dicas Simples e Eficazes para o Sucesso
Se você quer saber como vender lanche na rua e fazer sucesso, você está no lugar certo!
Já pensou em começar um negócio de venda de lanches na rua? Certamente, é uma boa ideia se você quer começar um negócio sem gastar muito dinheiro.
Talvez você já tenha essa ideia fervilhando na mente, mas não sabe por onde começar.
Então, aqui vai algumas dicas simples e eficazes para ajudá-lo a começar nesse ramo lucrativo.
Por Que Vender Lanche na Rua?
Vender lanches na rua, é sem dúvida uma excelente ideia para quem quer ganhar dinheiro rápido.
É mais fácil do que abrir uma lanchonete e você pode vender em muitos lugares diferentes, como em áreas movimentadas, eventos, festas, fazendo seus próprios horários.
Lembrando que precisa planejar tudo direitinho antes de começar, decidindo o que vai vender, onde vai vender, comprar os equipamentos certos e conseguir as permissões necessárias.
Vamos ver as como vender lanche na rua?
Analise o Mercado Para Escolher o Lanche Certo
Antes de tudo, analise o mercado local e descubra quais tipos de lanches são mais populares na região.
Depois, pense no tipo de pessoa que passa pela rua onde você quer vender. O que eles gostam de comer, o que costumam comprar mais. Você pode conversar com eles e fazer uma pesquisa rápida.
Depois, veja quem mais está vendendo lanches na rua por perto. O que eles oferecem? O que é bom e o que não é tão bom nos lanches deles? Assim você pode pensar em como se diferenciar.
Além dos lanches, pode incluir sucos e refrigerantes. Se vender hambúrguer, pode ser legal oferecer também batata frita. Ter um menu definido ajuda o cliente a saber o que está disponível.
Escolha o Local Para Vender o Lanche na Rua
Escolher o lugar certo para vender lanches na rua é super importante para que seu negócio dê certo.
Depois você precisa achar um lugar onde muita gente passe, que seja fácil de chegar e onde todos possam te ver.
Aqui vão algumas ideias de lugares onde você pode vender seus lanches:
- Praças e parques: nesses lugares sempre tem muita gente, principalmente nos fins de semana.
- Calçadas movimentadas e feiras livre: ruas onde tem muita gente andando são ótimas para vender lanches. Verifique se tem espaço suficiente para montar sua barraca ou carrinho.
- Escolas, escritórios, centros comerciais e hospitais. Assim, mais gente pode ver seus lanches e se interessar em comprar.
Ah, e não se esqueça de seguir as regras da sua cidade. Veja se não tem nada que proíba vender comida em certos lugares e se precisa de alguma permissão especial.
Assim, você evita problemas e pode focar só em vender seus lanches deliciosos!
Defina a Forma de Como Vender o Lanche na Rua
Decida como você vai trabalhar. Existem várias maneiras de fazer isso na rua.
Barraca: Com uma barraca, você pode fazer diversos tipos de lanches, até aqueles que precisam ser feitos na hora.
Carrinho: Outra opção tradicional é usar um carrinho. É mais fácil de se movimentar com ele e também é um negócio compacto.
Food truck: Se você tem um bom investimento, pode pensar em um food truck. É mais sofisticado, mas também mais caro. Precisa adaptar um veículo e investir bastante dinheiro.
Vender caminhando: Se você tem pouco dinheiro, pode começar a vender lanches enquanto anda pela rua. Escolha lanches que sejam fáceis de preparar e carregar, como lanches naturais.
Carro adaptado: Se você tem um carro, pode adaptá-lo para vender lanches.
Cada opção tem suas vantagens e desvantagens. Escolha a que melhor se adapta ao seu orçamento e ao tipo de lanche que você quer vender.
Regulamentações e Licenças
Primeiramente, para iniciar a venda de lanches na rua, é crucial entender e seguir as regulamentações e obter as licenças necessárias para a venda ambulante de alimentos.
Cada cidade possui suas próprias regras, no entanto é essencial verificar as regulamentações específicas do local onde você pretende vender.
Para isso, você deve entrar em contato com a prefeitura local e seguir os procedimentos exigidos.
É importante destacar que operar sem licença pode resultar em multas e até mesmo na apreensão dos produtos.
Além disso, é necessário aderir às normas de higiene e segurança alimentar estabelecidas pela Vigilância Sanitária.
Isso inclui o uso correto de equipamentos, o armazenamento adequado dos alimentos e a manipulação segura dos ingredientes.
Outro aspecto relevante é a seleção do local de venda. É essencial verificar se há restrições quanto à comercialização de alimentos em determinadas áreas da cidade, como próximas a hospitais, escolas ou prédios públicos.
Além disso, é crucial respeitar os horários permitidos para a venda.
Planejamento Financeiro Para Vender Lanche na Rua
Agora é preciso pensar no dinheiro. Vamos falar dos custos iniciais e quanto você pode cobrar pelos seus lanches.
Em primeiro vamos calcular os custos iniciais, ou seja, o básico para começar. Você precisará de um certo valor que será calculado conforme o modelo do seu negócio.
A- Custos Iniciais com o Básico
- Carrinho/barraca/trailler
- Chapa
- Utensílios de cozinha
- Alvarás e Licenças
Se você não tem capital nenhum para iniciar, pode fazer lanches mais simples em casa e sair para vendê-los em um isopor ou caixa térmica.
Lembrando que isso não é o mais indicado, mas assim você consegue juntar algum dinheiro para mais tarde comprar o que for necessário e seguir adiante.
B- Custos com Mercadorias e Manutenção
- Ingredientes
- Embalagens
- Produtos de Limpeza
Pesquise os melhores valores desses itens na sua cidade. Conforme seu negócio for crescendo você comprará em maiores quantidades e terá melhores descontos.
C- Preço de Venda do Lanche
Para calcular o quanto você pode cobrar pelos seus lanches, é essencial pensar nos gastos para produzi-los e pensar também em quanto as pessoas estão dispostas a pagar.
O preço precisa ser bom o bastante para atrair clientes, mas também precisa garantir que você vai cobrir seus custos e ainda ter lucro.
Geralmente a porcentagem colocada é de 100%. Então se o seu custo for de 5,00, você pode vender a 10,00.
Invista na Qualidade dos Ingredientes
Não importa qual lanche você escolha vender, a qualidade dos ingredientes certamente é fundamental.
Use ingredientes frescos e de boa procedência. Isso não só tornará seus lanches mais saborosos, mas também ajudará a construir uma boa reputação para o seu negócio.
Inclua os molhos, eles são importantes para dar sabor aos lanches e podem ser preparados em casa ou comprados prontos.
Mantenha a Higiene e a Limpeza
Manter um ambiente limpo e higiênico também é fundamental para o sucesso do seu negócio de venda de lanches na rua.
Além disso, certifique-se de seguir todas as normas de higiene e segurança alimentar, e mantenha seu espaço de trabalho sempre limpo e organizado.
Ofereça um Atendimento Excepcional
O atendimento ao cliente é uma parte essencial de qualquer negócio, especialmente quando se trata de vender alimentos.
Seja simpático, atencioso e preste um serviço rápido e eficiente. Certamente isso fará com que os clientes voltem sempre e recomendem seu negócio para outras pessoas.
Promova o Seu Negócio
A divulgação é fundamental para atrair novos clientes e aumentar as vendas. Algumas estratégias de divulgação que podem ser adotadas são:
Panfletagem: Distribuir panfletos é uma maneira clássica de divulgação que ainda funciona bem. Você pode entregar os panfletos perto do local onde você vende os lanches, em escolas, faculdades e empresas.
Redes Sociais: Usar as redes sociais é uma ótima maneira de mostrar seu negócio para muitas pessoas. Crie uma página no Facebook e no Instagram e poste fotos dos seus lanches, horários em que está aberto e promoções.
Parcerias: Fazer parcerias com outros negócios da região pode ajudar a atrair mais clientes. Por exemplo, você pode combinar com uma loja próxima para vender seus lanches lá também.
Fidelização de Clientes
Manter os clientes sempre por perto é tão importante quanto conquistar novos. Aqui estão algumas ideias:
Promoções Especiais: Oferecer promoções exclusivas para os clientes cadastrados na sua lista de e-mails ou nas redes sociais é uma forma legal de manter os clientes engajados e incentivá-los a voltar.
Cartão de Fidelidade: Ter um cartão de fidelidade é uma ótima maneira de incentivar os clientes a voltarem sempre. Cada vez que comprarem, eles ganham um carimbo. Quando juntarem um certo número de carimbos, ganham um lanche de graça.
Atendimento Personalizado: Dar um atendimento atencioso e amigável, sempre com um sorriso no rosto, certamente fará toda a diferença. Os clientes adoram se sentir especiais, então um bom papo pode fazer com que eles queiram voltar sempre.
Seja Criativo e Inovador
Por fim, não tenha medo de ser criativo e inovador. Experimente novas receitas, crie combos especiais, participe de eventos locais e esteja sempre atento às tendências do mercado.
Isso certamente ajudará a manter seu negócio relevante e interessante para os clientes.
Seguindo essas dicas simples, você estará no caminho certo para o sucesso ao vender lanche na rua.
Lembre-se de ser persistente, manter a qualidade e sempre buscar maneiras de melhorar o seu negócio.
Com dedicação e trabalho duro, você também pode transformar seu sonho de empreender em uma realidade lucrativa. Boa sorte!